الشيف السوري خالد عزام يصنع أطول ساندويش شاورما لإطعام النازحين في العراق

قصة اليوم تتحدث عن الشيف السوري خالد عزام الذي وصل إلى أستراليا عام 2018 بحثا عن الأمان والاستقرار. وحقق الشيف خالد قبل مجيئه إلى أستراليا العديد من الانجازات وحصد عدداً من الجوائز.

ومن أبرز تلك الانجازات، صنع الشيف خالد عزام مع فريقه أطول ساندويش شاورما سورية لاطعام النازحين في العراق. كما صنع أكبر قالب كيك في العالم.

 

ترك الشيف خالد عزام سوريا في العام 2014 متوجهاً إلى لبنان وبعدها حصل على عقد عمل مع فندق شيراتون أربيل وبعدها قدم طلبا للمجئ إلى أستراليا وتم قبوله ووصل إلى استراليا عام 2018.

 

وقال الشيف خالد، لإذاعة أس بي اس عربي24، "توارثت مهنة الطبخ من والدي الذي كان يعمل شيف وعلمني المهنة ولما دخلت فيها حبيتها لانها عبارة عن مهنة حب وابداع. قمت بتطوير نفسي وتطوير الأكل العربي وعمل مزيج من المطابخ العربية والأوربية واليونانية."

 

حصل الشيف خالد على العديد من الجوائز وصنع مع فريقه أكبر قالب كيك في العالم عام 2006. وأطول ساندويش شاورما سورية في العالم عام 2016 لاطعام النازحين واللاجئين في أربيل.

 

وأضاف الشيف خالد "لا يوجد مستحيل في الحياة. جاءت فكرة قالب الكيك عندما كنت في قبرص، فأخبرت فريقي فقالوا هذا الشيء مستحيلاً. فقررت ان اتحدى المستحيل وأعمل أكبر قالب كيك في العالم. عندما عدت إلى الامارات عرضت الفكرة على سمو الشيخ محمد بن راشد فحب الفكرة ووضع عدد من المختصين تحت امرتي وصنعت اكبر قالب كيك عام 2006."